לאכול ירקות זה בריא, זה כל ילד כבר יודע ולא גילינו לכם את אמריקה, אבל אילו הם הירקות הכי בריאים ומה הצבעים שלהם אומרים על הערכים התזונתיים שלהם?

בכתבה הבאה ריכזנו עבורכם את חמשת הירקות הכי בריאים והמומלצים עבורכם לאכילה יומית, מהי הם? המשיכו לקרוא ותגלו.

חמשת הירקות הבריאים ביותר עבורכם

• גמבה אדומה – הגמבה האדומה מכילה מקרטנואידים שהם בעצם נוגדי חמצון יעילים מאד, מלבד זאת הגמבה האדומה היא גם המנצחת של תחרות ויטמין ה c הגבוה ביותר מבין כל הפירות והירקות הקיימים בעולם, כן… שמעתם נכון גמבה מכילה יותר ויטמין c מכל פרי הדר.
• גזר – גם הגזר בדומה לגמבה שייך לקבוצת הקרטנואידים, פיגמנט צבע המכיל נוגדי חמצון יעילים המסייעים במניעה והפחתה של סיכוני בריאות שונים כגון מחלות לב, סרטן ומחלות אחרות… מלבד זאת הגזר מכיל כמות גדולה של ויטמין A שידוע בעיקר בהשפעתו הטובה על בריאות העין והעור.
• ברוקולי – הברוקולי עבר בשנים האחרונות לקדמת הבמה בגזרת שומרי הבריאות ומזונות העל, הסיבה לכך נעוצה במחקרים שהוכיחו כי צריכה של ברוקולי יכולה לסייע במניעת סרטן מסוגים שונים, בנוסף הברוקולי עשיר מאד בסידן.
• סלק – הסלק מכיל נוגד חמצון בשם בטאלין, זהו נוגד חמצון מאד חזק ובעל השפעה חיובית על הגוף והוא אחת הסבות העיקריות לכך שהסלק הוא ירק חשוב מאד בתזונה שלנו, אבל… אם אתם סובלים מסוכר גבוה שימו לב והתייעצו עם רופא או דיאטנית לפני צריכה מוגברת או בכלל של סלק.
• תרד – התרד מכיל כל כך הרבה דברים חיוניים לגוף שהוא פשוט חייב להיות חלק מהתזונה היומית שלכם, הוא מכיל סיבים וחלבונים, נוגדי חמצון חזקים, מחוזק בויטמין A ובויטמין C, אשלגן, מגנזיום, סידן וברזל

מרחבי הרשת:

יורם קראוס – על טיפוס הרים וניהול חברה לניהול פרוייקטים

Yoram Kraus: How did mountain climbing make me a better manager

עולם הדיאטות ואורח החיים התזונתי מלאים בטרנדים שונים ומגוונים, יש כאלו שהתזונה שלהם מתרכזת אך ורק בפירות וירקות טריים, יש כאלו הנמנעים מגלוטן ולא בגלל רגישות, יש כאלו שבחרו בדרך הצמחונית ויש את אלו שבחרו בדיאטת הפליאו, מה זה בדיוק? בגדול אלו אנשים שניזונים בעיקר מבשר ושומן ונמנעים ממוצרים מעובדים… האם זה מרזה? האם זה בריא? כל זאת תקבלו בהמשך הכתבה.

בכתבה זו נעסוק בדיאטת פליאו, מה היא בדיוק, האם היא בריאה והאם היא באמת מרזה, המשיכו לקרוא וקבלו תשובות.

מהי דיאטת פליאו והאם היא בריאה?

אז דיאטת פליאו היא כאמור דיאטה בה מתבססים על כמות נכבדה של בשרים, שומנים, דגים, ביצים ופירות וירקות, נמנעים לחלוטין מסוכר תעשייתי, ממוצרים מעובדים בכלל, שום דבר שעבר איזה סוג של עיבוד ולא הגיע ככה מהצומח והחי.

את עיקר הדיאטה מבססים על בשרים מכל הסוגים, אבל יחד עם זה גם ירקות, פירות, אגוזים וביצים…

מבחינת אפקט הצרת ההיקפים דיאטת פליאו תספק לכם את המענה בצורה אפילו די טובה, כיוון ותמנעו לחלוטין ממוצרים משמינים כגון בצקים, מוצרי גלוטן שונים, חטיפים, שתייה ממותקת וסוכרים, הגוף יגיב בהתאם ויצמצם את היקפיו על ידי שריפת השומן העודף.

מבחינת הבריאות של דיאטה זו שימו לב!! צריכה מוגברת של מוצרי בשר אדום ובכלל מוצרים הגדושים בשומן עלולה לסכן אתכם במחלות לב וסרטן לכן היא פחות מומלצת בפן הבריאותי.

עולם הטבעונות לקח צעד קדימה והכריז על פלג הרו פוד, דיאטה / אורח חיים המתמקד באכילת פירות וירקות אורגניים וטריים, בלי בישול, בלי תוספות של תבלינים ומוסיפי טען שונים ככה כמו שהפרי ירד מהעץ או הירק נקטף מהאדמה הוא מקסימום יישטף ויכנס לבטן… בכל הקשור לצמצום גזרת הגוף תזונת הרו פוד מציגה הצלחות מסחררות, בכל הקשור לבריאות…. הדעות חלוקות, הישארו וקראו עוד.

בכתבה זו נביא בפניכם את הדעות החלוקות בין תומכי הרו פוד שטוענים כי זוהי דרך חיים בריאה ושככה חי האדם הקדמון לבין אלו שטוענים כי התבססות רק על פירות וירקות איננה בריאה ואף מסוכנת לבריאות.

אז מהי בעצם תזונות הרו פוד והאם היא בריאה או לא?

אז כמו שכבר הזכרנו קודם לכן תזונת רו פוד מתבססת על פירות וירקות טריים ואורגניים שלא עברו בישול כלשהו, למעשה זהו פלג טבעוני שלקח את הדרך הקיצונית, לא כל האנשים שבחרו בדרך זו הגיעו אליה מטעמי מצפון או אהבה לבעלי חיים אלא בעיקר אנשים שמאמינים כי ככה נכון לחיות, בלי אוכל מעובד, בלי מזון מהחי כמו שחיו בני האדם בתקופת האדם הקדמון, תזונה המבוססת על הצומח.

הרבה מהאנשים האלו הם כאלו שחוו בעיות רפואיות שונות שהתרופות והטיפולים לא הצליחו לתקן ודווקא בשינוי התזונה הקיצונית הם הרגישו טוב יותר והבעיות לטענתם חלפו.

מנגד קהילה גדולה של דיאטנים, רופאים ומדענים טוענים כי אמנם תזונה המבוססת על פירות וירקות טריים היא אכן מומלצת ובריאה ומה עוד שמוציאים מהתפריט את הבשר האדום, המוצרים המעובדים שהוכחו כבר כמסרטנים והסוכר התעשייתי שהנזקים שלו לגוף ברורים, אבל… וזה אבל גדול הם גם טוענים שיש לשלב בתזונה זו מידי יום את מנת החלבון הדרושה לגוף מן הצומח, דג סלמון למשל יכול להיות תוספת מעולה, פחמימות מורכבות וסידן, אחרת הם לא רואים בדיאטה בריאה אלא ההפך.

לסיכום.. כמו כל דיאטה אחרת בעולם, קיצוניות לא תוביל אתכם לשום מקום אלא רק לבעיות או שבירה מנטאלית מהקושי שבשמירה על אורח החיים.

בעולם הטרנדים המשתנה של דיאטות ההרזיה נכנסה דיאטה חדשה לאחרונה והיא כבשה את ישראל בסערה, דיאטת 16-8 שאומצה על ידי רבים הוכיחה את עצמה במבחן התוצאה אבל האם היא בריאה והאם היא מומלצת כאחת שתצליחו לאמץ כאורח חיים?

בכתבה זו נביא בפניכם את דעת הכותב לגבי דיאטת 16-8, נסביר מעט עליה וננסה להבין האם היא מתאימה גם לכם.

מהי דיאטת 16-8 הכל כך מפורסמת לאחרונה?

בגדול…. דיאטת 16-8 נמדדת על כלל אחד ברור ומיני כללים קצת פחות ברורים… הכלל הברור הוא כי הגוף צריך מידי יום צום של 16 שעות שבדרך כלל מתרחשות יחד עם שעות השינה שלנו, במהלך 8 שעות הנותרות מהיממה תוכלו לאכול, שיטה זו גורמת לאדם נורמאלי הישן 6-7 שעות לקום ולהמשיך עוד 9-8 שעות של צום עד שהוא אוכל שוב… כלומר הפסקתם לאכול בשעה 21:00 בערב, תחזרו לאכול אך ורק ב 13:00 בצהריים של היום שלמחרת.

בעוד השיטה מוכיחה את עצמה ללא כל ספק בתחום ההרזיה השאלה הנשאלת על סמך היכרות רבת שנים עם דיאטות שונות כמה זמן אדם נורמאלי יכול להחזיק מעמד במשטר הזה הרי ידוע כי דיאטות שהן אך ורק טרנדיות לרוב יעזרו לכם להשיל משקל בטווח הקצר אבל אם הן לא כאלו שיצליחו לגרום לכם לסגל אותן לאורח חיים אז הרי שהעתיד צופה לכם על פי הסטטיסטיקות תחזית פחות נעימה בה תפסיקו את הדיאטה ותעלו משקל אפילו יותר ממה שהתחלתם.

דיאטה מוצלחת היא דיאטה עליה תשענו לכל חייכם, במילים אחרות תסגלו את אורח החיים של הדיאטה למשך שנים על גבי שנים, תוצאה כזו יכולה להיעשות רק על ידי תפריט שתאהבו, עם כמה שפחות הגבלות קיצוניות כמו צום של 16 שעות שצריך לחשב אותו כל יום…

באופן כללי חלבה נחשבת לממתק ברא ומזין, יש בה המון סידן והיא תורמת למערכת החיסונית, לצפיפות העצם, לשיניים בריאות ועוד כמה וכמה מעלות רפואיות שעושות חשק לאכול חלבה ובלי כל קשר לטעם הנפלא שלה…
אבל כמו שהתחלנו את הכתבה "באופן כללי" החלבה היא ממתק בריא, לצערנו יש את החלבות התעשייתיות שכל קשר בינן לבין בריאות הוא מקרי לחלוטין ההפך הוא הנכון, מיד תדעו כיצד לזהות חלבה לא איכותית וכיצד להכין חלבה בריאה בבית.

מהי חלבה בריאה ואיך לזהות חלבה לא בריאה?

• זיהוי לפי צבע החלבה – לחלבה צבעים רבים ומגוונים, הרבה תלוי במרכיבים המוספים לעיסה, אבל רוב החלבות בעיקר אלו התעשייתיות הן לבנות ונהוג לחשוב שכך הן אמורות להיראות בצורתן הטבעית, אבל לא… ההפך הוא הנכון זוהי צורה לא טבעית והיא לרוב קשורה לכימיקל שהוסף לחלבה כדי שתקבל צבע לבן, חלבה טבעית אמורה להיראות שחומות.
• כיצד להכין חלבה בריאה בבית – פשוט מאד, קל וטעים וכן, הכי חשוב גם בריא. אז חלבה בנויה מכמה מרכיבים פשוטים, טחינה (400 גרם עדיף משומשום מלא), קמח שקדים, קמח שומשום וסילאן 4 כפות, מערבבים הכל יחד מוסיפים מהקמחים עד שמקבלים עיסה קשה דמוי בצק, יוצרים נקניק על נייר אפייה ועטופים בנייר ניילון, מכניסים לחמש שעות למקפיא ואחרי זה למקרר ואפשר לאכול.